Αστακoμακαρονάδα

Υλικά
1 μεγάλο αστακό
2 ξηρά μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 γαρύφαλλα ολόκληρα
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 κονσέρβα τοματάκι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 ποτηράκι κρασί
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 πακέτο μακαρόνια
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Βουλώνετε τις τρύπες του αστακού
Βάζετε το νερό να βράσει
Ρίχνετε μέσα τον αστακό
Αφήνετε να βράσει για μισή ώρα
Τον βάζετε στην άκρη και κρατάτε το νερό
Βγάζετε το κρέας του αστακού από το κέλυφος και το ψιλοκόβετε
Σε μία κατσαρόλα βάζετε το λάδι να κάψει
Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό
Προσθέτετε τον αστακό και τον γυρίζετε στο λάδι κάνα δύο φορές
Σβήνετε με κρασί
Ρίχνετε την ντομάτα και τον πελτέ
Προσθέτετε τα γαρύφαλλα, το πιπέρι και την κανέλα
Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει να μείνει η σάλτσα με το λάδι της
Στο νερό που έβρασε ο αστακός, αφού το βάλετε να πάρει μία βράση, ρίχνετε τα μακαρόνια
Βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
Τσιγαρίζετε τα μακαρόνια όταν είναι έτοιμα με λίγο βούτυρο και αλάτι
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα
Προσθέτετε και λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε