Άν κολλήσει το φαγητό στην κατσαρόλα

Αν ξεχάσατε να ανακατέψετε το φαγητό ή να προσθέσετε νερό στην κατσαρόλα με αποτέλεσμα αυτό να κολλήσει στον πάτο, μην το ανακατέψετε και μην ρίξετε νερό. Δεν θα καταφέρετε τίποτα περισσότερο από το να το αχρηστεύσετε τελείως μεταφέροντας την μαυρίλα και την μυρωδιά του καμένου σε όλη την ποσότητα του φαγητού. Αδειάστε το γρήγορα (όσο δεν έχει κολλήσει στον πάτο) σε άλλη κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το νερό που χρειάζεται για να συνεχιστεί το μαγείρεμα. Ίσως έτσι καταφέρετε να το σώσετε αν η ζημιά δεν είναι πολύ μεγάλη. Kαι φυσικά μην ξεχάσετε να γεμίσετε νερό την "αρπαγμένη" κατσαρόλα και να την αφήσετε να μουλιάσει πριν προσπαθήσετε να την καθαρίσετε.