Σάλτσα Ψητού

Υλικά
3-4 κουταλιές της σούπας λίπος από το ταψί
1 1/2-2 φλυτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Παίρνετε από το ταψί το λίπος και το βάζετε σε ένα κατσαρολάκι
Ρίχνετε στο ταψί το νερό και το ξύνετε να πάρετε όλα τα συστατικά
Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι το νερό να ζεσταθεί
Ζεσταίνετε το βούτυρο και διαλύετε το αλεύρι
Ανακατεύετε μέχρι να γίνει καφέ σκούρο
Προσθέτετε σιγά σιγά το ζεστό νερό
Αλατοπιπερώνετε
Ανακατεύετε μέχρι να πήξει και σερβίρετε