Σάλτσα Ντομάτα-Σκόρδο

Υλικά
1 φρέσκια ντομάτα
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
1 πιπεριά πράσινη 1 κουτί zwan
3 φυλλαράκια δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι
Λαδί
Δυο σκελίδες σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι
 
Εκτέλεση
Βάζουμε το λαδί στην φωτιά και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Τα τσιγαρίζουμε στο λαδί.
Ψιλοκόβουμε την ντομάτα και την πιπεριά σε τετράγωνα κομματάκια αφού τα έχουμε πλύνει.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένο το zwan.
Ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ μέσα στο κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βάζουμε ένα ποτήρι νερού νερό το αφήνουμε να πάρει δυο βράσεις και προσθέτουμε την ντομάτα, την πιπεριά και το zwan.
Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το βράζουμε για τρία λεπτά.