Ταραμοσαλάτα

Υλικά
300 γρ. ταραμάς λευκός
2 μεγάλες φέτες (ψίχα) ψωμιού
2 φλυτζάνια λάδι
λεμόνι όσο θέλετε
1/2 κρεμμύδι προαιρετικό
μαϊντανός

Εκτέλεση
Μουσκεύετε το ψωμί και το στίβετε πολύ καλά
Εάν θέλετε μπορείτε να το περάσετε 2 βόλτες από τον πολυκόφτη
Ανακατεύουμε συνεχώς τον ταραμά και προσθέτουμε λίγο λίγο το ψωμί
Μόλις αυτά τα δύο ανακατευτούν μεταξύ τους πάρα πολύ καλά, προσθέτουμε το λάδι λίγο λίγο μαζί με το λεμόνι
Εδώ εάν θέλετε προσθέτετε το κρεμμύδι τριμμένο
Γαρνίρετε με μαϊντανό και ελιές