Κοτόπουλο με ούζο και λαχανικά

Υλικά
200 γρ. στήθος κότας
80 γρ. καρότα
80 γρ. κολοκυθάκια
100 γρ, κρέμα γάλακτος
30 γρ. ηλιέλαιο
30 γρ. ούζο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτόπουλο μεγάλα καρέ. Τρίβουμε το καρότο και το κολοκύθι στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.
Βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά, ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει λίγο ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε για 4 λεπτά.
Προσθέτουμε τα λαχανικά και μόλις περάσουν 3 λεπτά περίπου προσθέτουμε το ούζο και μετά την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
Αφήνουμε το φαγητό για 2-3 λεπτά ακόμη και σερβίρουμε.