Πιτάκια Καλαμποκιού

Υλικά
1/2 φλιτζάνι Αλεύρι
1 Αυγό(ά)
20 γρ. λιωμένο Βούτυρο
1/2 φλιτζάνι άπαχο Γάλα
1 φλιτζάνι (200 γρ.) στραγγισμένο Καλαμπόκι κονσέρβα
2 φρέσκα ψιλοκομμένα Κρεμμυδάκι(α)
1/3 φλιτζανιού Πολέντα

Εκτέλεση
Ανακατώστε σε ένα μπολ την πολέντα, το αλεύρι κοσκινισμένο, τα κρεμμυδάκια και το καλαμπόκι. Προσθέστε το αυγό, το γάλα και το βούτυρο και ανακατώστε καλά. Ρίξτε 2 κοφτές κουταλιές από τη ζύμη πάνω στη ζεστή και λαδωμένη πλάκα ψησίματος και ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά από κάτω. Γυρίστε και ψήστε τα ώσπου να ροδίσουν κι από την άλλη πλευρά και να ψηθούν μέχρι μέσα.
Συνταγές στις οποίες χρησιμοποιείται: Πιπεράτες Μπριζόλες με Πιτάκια Καλαμποκιού