Υλικά 50 γρ ταραμά άσπρο
4 φέτες ψωμί άσπρο στεγνό, μόνο ψίχα
2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κουταλάκι σόδα
πιπέρι
αλεύρι
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση Βάζετε σε μία λεκάνη τον ταραμά με τα κρεμμύδια και τα πιέζετε ανακατεύοντας με τα χέρια
Στο χυμό λεμονιού διαλύετε την σόδα καλά
Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνετε να φτιάξετε ένα μείγμα ζουμερό
Πλάθετε τους κεφτέδες και τους αλευρώνετε
Τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά