Χαλβάς Νισεστένιος

Υλικά
1 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο
2 φλυτζάνια νισεστέ
3 φλυτζάνια ζάχαρη
4 φλυτζάνια νερό
λίγη κανέλα

Εκτέλεση
Διαλύουμε το νισεστέ σε ένα φλυτζάνι νερό (από τα 4 φλυτζάνια).
Ζεσταίνουμε το αραβοσιτέλαιο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη, ενώ ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πάρει λίγο ξανθό χρώμα.
Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τα τρία φλυτζάνια νερό να πάρουν βράση και μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το τέταρτο φλυτζάνι, στο οποίο έχουμε διαλύσει το νισεστέ. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
Το σερβίρουμε πασπαλισμένο με κανέλλα ή αν θέλουμε και ψημένα αμύγδαλα.

Σημ.: Ο νισεστές είναι άμυλο αραβοσίτου και το βρίσκουμε στα super markets.