Γεμιστά

Υλικά
Αλάτι
2 μεγάλα Κρεμμύδι(α)
1 ματσάκι Μαϊντανός
8 κομμάτια Ντομάτα(ες)
Πιπέρι
8 κομμάτια Πιπεριές
500 γρ. Ρύζι

Εκτέλεση
Κόβουμε και αδειάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές.
Με το λάδι καβουρντίζουμε τα κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.
Μετά ρίχνουμε και το ρύζ, το καβουρντίζουμε και μετά το εσωτερικό από την ντομάτα και την πιπεριά και βράζουν.
Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τα βάζουμε ανάποδα στο ταψί και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι νερό.
Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω-κάτω.