Μπιφτέκια

Υλικά
½ κιλό κιμά
2 φέτες ψίχα ψωμιού άσπρου
½ φλυτζ. γάλα
1/4 φλυτζ. λάδι
1 κουταλιά κοφτή ρίγανη
1 ντομάτα τριμμένη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1/3 ματσάκι μαϊντανό
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζετε τον κιμά μέσα σε μία λεκάνη
Βάζετε την ψίχα του ψωμιού να μουσκέψει μέσα στο γάλα και κατόπιν τη στίβετε και τη βάζετε μέσα στον κιμά.
Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και το λάδι.
Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνετε πολύ καλά.
Αφήνετε τον κιμά 1 ώρα στο ψυγείο
Ζυμώνετε ξανά το μείγμα και πλάθετε τα μπιφτέκια.
Βουτυρώνετε με λίγο βούτυρο το ταψί, τοποθετείτε τα μπιφτέκια και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 10 - 15 λεπτά