Αρνί στη Σούβλα

Υλικά
1 αρνί
ελαιόλαδο
λεμόνι
ρίγανη
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνετε το αρνί μέσα έξω
Επαλείφετε με ρίγανη μέσα έξω
Το βάζετε στη σούβλα
Σε ένα μπολ ανακατεύετε λάδι και λεμόνι
Σε ένα μακρύ ξύλο του δέντρου, στην άκρη τυλίγετε ένα πανί
Το ξύλο με το πανί θα είναι το πινέλο που θα αλείφετε το αρνί
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος αλείφετε περιοδικά το αρνί με το λαδολέμονο για να μην ξερένεται.
Αρχίζετε από την ψιλή σκάλα της σούβλας και σιγά σιγά το κατεβάζετε