Mπακλαβάς

Υλικά
1 κουτί φύλλο
6 φλυτζάνια καρυδόψιχα
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
λίγη κανέλα
3 φλυτζάνια ζάχαρη
2 φλυτζάνια νερό
φλούδα λεμονιού
1 ξυλάκι κανέλα

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 C
Σε ένα μπολ βάζετε τα καρύδια και πασπαλίζετε με λίγη κανέλα
Βουτυρώνετε το ταψί και στρώνετε 4-5 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
Βάζετε μία στρώση με την μισή γέμιση από τα καρύδια
Από πάνω βάζετε 2 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
Βάζετε τα υπόλοιπα καρύδια
Τελειώνετε με τα υπόλοιπα φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
Το τελευταίο φύλλο εκτός από το βούτυρο το ραντίζετε και με νερό
Χαράζετε τα κομμάτια μπακλαβαδωτά και μπήγετε σε κάθε κομμάτι ένα γαρύφαλλο
Ψήνετε για 1 ½ ώρα περίπου
Αφήνετε να κρυώσει, σκεπάζετε και το αφήνετε 24 ώρες
Φτιάχνετε το σιρόπι
Βάζετε το νερό να βράσει με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά
Αφήνετε να βράσει για 5-10 λεπτά
Βγάζετε τα μυρωδικά και περιχύνετε το μπακλαβά