Κρέμα Σοκολάτα

Υλικά
3 φλυτζάνια γάλα
1/2 φλιτζάνι κακάο ή κουβερτούρα τριμμένη
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
5 κουταλιές της σούπας κοφτές κορν φλάουερ
ξύσμα λεμονιού
2 κρόκοι αυγών

Εκτέλεση
Βάζετε τα δύο φλυτζάνια γάλα να κάψει
Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού και το κακάο ή τη σοκολάτα
Σε ένα μπολ βάζετε το υπόλοιπο γάλα και εκεί διαλύετε πολύ καλά την ζάχαρη και το κορν φλάουερ
Χτυπάτε καλά τους κρόκους
Προσθέτετε λίγο λίγο μισό φλιτζάνι από το καυτό γάλα και ανακατεύετε συνεχώς
Χαμηλώνετε τη φωτιά
Γυρίζετε το μείγμα αυτό στην κατσαρόλα με το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει
Αποσύρετε από τη φωτιά
Προσθέτετε τους κρόκους
Τοποθετείτε ξανά στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να πήξει
Σερβίρεται σε πιατάκια και τρώγεται και κρύα και ζεστή