Κουραμπιέδες

Υλικά
2 φλυτζάνια βούτυρο φρέσκο ξεπαγωμένο όχι λιωμένο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κρόκοι αυγών
1 ποτηράκι ούζου κονιάκ
1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ
2 βανίλιες
4 φλυτζάνια αλεύρι
2 φλυτζάνια κοπανισμένο ξεφλουδισμένο αμύγδαλο
ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C
Κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε το μπέϊκιν πάουντερ και τις βανίλλιες
Χτυπάτε το βούτυρο μέχρι ν ασπρίσει
Προσθέτετε τη ζάχαρη και εξακολουθείτε το χτύπημα
Προσθέτετε τ αυγά και το κονιάκ και εξακολουθείτε το χτύπημα
Προσθέτετε τ αμύγδαλα και ανακατεύετε
Ζυμώνετε το αλεύρι μέσα στο μείγμα
Πλάθετε μικρά στρογγυλά κουλουράκια
Ψήνετε για 20 λεπτά
Μόλις κρυώσουν ελαφρά πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη με το κόσκινο